文字列の最後から空白や改行を削除した文字列を返す。

$str = "ABC\n";
$str = rtrim($str);
if ($str == 'ABC') {
	print $str;
}

文字列のバイト数を得る
返すのはバイト数なので、日本語文字や1バイト文字以外の場合、文字の数とはならない。

$str = '日本語';
print strlen($str);

の場合

実行結果
9

となる。
日本語の文字数を得たい場合はmb_strlenを使用する。

文字列が最初に現れる位置を見つける

strstr( 検索対象の文字列, ニードル [, bool])

$str = 'abcd3548dfg';
echo strstr($str, 'cd');

実行結果
cd3548dfg

フォーマットされた文字列を返す
sprintf ( フォーマット(str) [, 変数 [, 変数... ]] )

echo sprintf("%04d年%02d月%02d日",2017,6,4);

実行結果
2017年06月04日

文字列の一方向のハッシュ化を行う
crypt(文字列[,ソルト])
ソルトは省略可能ということになっているが、環境(PHPのバージョン?)によってはエラーになる。

echo crypt('文字列','');

実行結果
$1$bW3.I33.$wWES7J0RXxa8AB7eZTo4W0
$1$xX4.mb5.$HZ1Dn4pSa6HQ2d4ttfBTW/
$1$1V3..v0.$oPXRm8PrIcOykpjqAKYAy1
など　実行するたびに違う

文字列から HTML および PHP タグを取り除く

$str = "<strong>タグに囲まれた文字列</strong>";
print strip_tags($str);

文字列内の部分文字列が最初に現れる場所を見つける
strpos ( 検索対象の文字列 , 検索のキーワード [, オフセット ] )

見つからなかったらfalse、あるいはfalseとして評価される値を返す。
このためstrposの返り値を調べるには===演算子を使ったほうが無難。
strstr関数よりも高速。

$string = 'abcdabcd';
$key = 'bc';
echo strpos($string,$key);

実行結果
1

クォートされた文字列のクォート部分を取り除く

$quoted = '\/\/';
echo stripslashes( $quoted );

実行結果
//

文字列を指定回数繰り返す。

print str_repeat('abc',10);

実行結果
abcabcabcabcabcabcabcabcabcabc